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一道扁豆烧芋头的做法

     前段时间,跟大家分享了一道扁豆烧芋头的做法,是老家的一道特色菜,大多数人都比较喜欢吃。

  这两天,又想吃芋头了,一想到芋头粉糯的口感在嘴中散开,便忍不住流口水了。之前猪肉便宜的时候,我喜欢配点猪骨头一起炖,味道着实鲜美。

  今天咱们不加骨头炖,试试加点这几种小海鲜,炖出来的芋头汤更鲜,营养又美味。

  用料:

  芋头,鱿鱼须,文蛤,蛏子,毛豆米,生姜,香菜,料酒,白胡椒粉,盐,香油,水。

  




  做法:

  芋头去外皮,洗净,切成薄片。

  




  鱿鱼须洗净,切成小段。

  




  文蛤去壳儿洗净,蛏子去壳儿洗净备用。(需要将蛏子周边的黑膜撕掉。)

  




  




  




  生姜切末,香菜切成末儿。

  将处理好的鱿鱼须、蛏子、文蛤放入一个碗中,加一点白胡椒粉、少量的盐和料酒,搅拌均匀,腌制去腥。

  
 

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