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羊排海参萝卜煲

油脂99%的成分都是脂肪,吃多了脂肪就都长身上了。中国人的饮食习惯又很嗜油,煎炒烹炸样样少不了油,嘴是享福了,但是我们的健康就要为此买单,三高什么的就都找上来了。韩国料理和日本料理都很美味,但是都很少油,味增汤、大酱汤什么的都是用酱而不是油,烤肉也只是用肉本身的油脂而不会再继续加植物油,寿司是蘸着酱油和芥末,也没有油,即使是天妇罗这样炸着吃的蔬菜也会用纸巾吸干多余的油分再吃···其实很多菜不放油也很好吃,尤其是肉食,肉本身就有大量脂肪,所以不用再加植物油也可以很美味。多油的饮食不一定真的有多好吃,只是我们养成的饮食习惯而已,每次做菜都少放一些油,尽量不用油炸食物,久而久之我们也能养成无油、少油的饮食习惯。

这个煲仔就没有放油,一样有滋有味。

羊排海参萝卜煲

羊排海参萝卜

材料:羊排200g,泡发海参2只,萝卜1/3个,豆腐皮1张,八角1颗,香叶3片,姜两片,盐1茶匙。

羊排海参萝卜煲的做法

1、将羊排洗净切小段,泡冷水,海参纵向切成三段,萝卜切成5厘米长的长条,豆腐皮切2厘米宽长条,三条叠在一起打结做成豆腐节;

2、砂锅中火加热,放入羊排、八角、香叶、姜片炒至羊肉表面金黄,加入2/3锅水,转大火;

3、锅开后放入萝卜、豆腐节、海参、盐,小火煲30分钟至汤汁收浓。

羊排海参萝卜煲

没有放一滴油,健康又美味的羊排煲就华丽丽的在餐桌上绽放了,温暖了整个餐桌。

海参的功效与作用

海参,有人称之为“海人参”,因补益作用似人参而得名。海参品种很多,其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的晶种。用于补益者多用刺参和光参。


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